**İstanbul’un Saklı Lezzetleri: Yerel Pazarların Gözdesi Olacak 5 Eşsiz Tat!**
İstanbul, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, yerel lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Şehirdeki pazarlar, sadece taze ürünlerin değil, aynı zamanda benzersiz tatların da adresi. İşte yerel pazarların gözdesi olabilecek beş eşsiz tat:
1. **Kumpir**: Özellikle Ortaköy’de popüler olan kumpir, fırınlanmış patatesin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanıyor. 2022 verilerine göre, İstanbul’da her gün yaklaşık 20.000 kumpir satılıyor.
2. **Börek**: İstanbul’un simgelerinden biri olan börek, her pazar tezgahlarında yer alıyor. Yerel üreticiler, özellikle ıspanaklı ve peynirli çeşitleriyle öne çıkıyor. “Gerçek bir İstanbul lezzeti için, yerel pazarları tercih etmek şart,” diyor yerel börekçi Ahmet Yılmaz